حیواناتی که در آتش سوزی‌های استرالیا مجروح شده اند، اکنون با دارویی سنتی و کمیاب معالجه می‌شووند. این دارو عسل مانوکا است.

عسل مانوکا از دیرباز در پزشکی برای درمان سوختگی و جلوگیری از عفونت استفاده می‌شود و اکنون جیمی جوزف؛ یک متخصص حفاظت از محیط زیست اهل آفریقای جنوبی مقادیر عظیمی از این ماده با ارزش را به صورت رایگان به استرالیا هدیه می‌کند. وی در این خصوص می‌گوید:”ما از بازماندگان آتش سوزی با کمک عسل مانوکا حمایت می‌کنیم؛ بنابراین تصمیم گرفتم مقادیری از این ماده را به عنوان یک روش درمانی به استرالیا ارسال کنم. نتایج این ماده در محافظت از زخم‌های حیوانات پس از تیراندازی نیز خارق العاده است. “

جوزف ۱۵۰۰ صندوق عسل مانوکا برای توزیع بین محافظان محیط زیست در سراسر استرالیا آماده کرده است. وی در این خصوص می‌گوید: “این ماده ضد باکتری است و از عفونت‌ها جلوگیری می‌کند و برای حیوانات سوخته مانند طلای مایع است. ” برخی از مطالعات نشان می‌دهند که عسل مانوکا می‌تواند به افزایش تولید گلوبول‌های سفید خون که وظیفه مبارزه با عفونت‌ها و التیام زخم‌ها را بر عهده دارند کمک کند. خواص عسل مانوکابا تحقیقات دانشمندان نیوزیلندی و اخیراً در کره و انگلستان خواص آنتی باکتریایی فوق العادهٔ این عسل ثابت شده‌است و در درمان زخم‌ها و ترمیم بافت‌های مرده پوست کارایی زیادی دارد به‌طوری‌که در بعضی از بیمارستان‌ها و مراکز درمانی تا حد زیادی جایگزین آنتی بیوتیک‌ها شده‌است؛ و جهت درمان زخم و مداوای زخم بستر و سوختگی‌های عمیق، همچنین جوانسازی سلول‌های پوست از این عسل استفاده می‌شود.