چاقی و اضافه وزن یکی از معضلاتی است که بسیاری از افراد جامعه درگیر آن هستند. این افراد برای کاهش وزن، رو به گرفتن رژیم‌های غذایی می‌آورند و از خوردن برخی از مواد غذایی اجتناب می‌کنند.
یکی از مواد غذایی که به افراد دارای اضافه وزن توصیه می‌شود قبل از غذا و یا همراه غذا میل کنند، سالاد‌ها هستند. برخی از سالاد‌ها پر کالری هستند و نباید در رژیم‌های لاغری از آن‌ها استفاده کرد. در این بخش از نمناک به شما می‌گوییم که چه نوع سالادی مصرف کنید تا سبب لاغری و کاهش وزن شما شود.

خواص سالاد کاهو

سالاد کاهو دارای ویتامین A، C، کلسیم و منیزیم است.
سالاد کاهو دارای فیبر فراوان می‌باشد که برای رفع یبوست و کنترل کلسترول خون مفید است.
مصرف سالاد کاهو موجب تقویت معده و هضم بهتر غذا می‌شود.
کاهو فاقد چربی است و شما می‌توانید با خیال راحت از آن مصرف کنید.
ویتامین C. و بتاکاروتن موجود در کاهو از اکسایش کلسترول پیشگیری می‌کنند.
لاکتوکاریوم موجود در کاهو سبب خواب راحت می‌شود.
کاهو کالری اندکی داردو شاخص گلیسمی آن نیز بسیار پایین است و برای افرادی که نگران قند خون خود هستند بسیار مناسب است.
کاهو خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد.

سالاد کاهو را با سس مصرف نکنید:

کالری سس و روغن زیتونی که روی سالادتان می‌ریزید، سبب چاقی و اضافه وزن می‌شود. یک فرد معمولی می‌تواند روزی ۴ تا ۵ قاشق مرباخوری روغن در روز استفاده نماید که می‌تواند ۲ قاشق آن را به صورت روغن زیتون روی سالاد و ۲ تا ۳ قاشق بعدی را در پخت غذا‌های دیگر مصرف کند.

سس مایونز نیز بسیار پر کالری است و اگر بیش از حد مصرف شود، شما دچار چاقی و اضافه وزن خواهید شد پس بهتر است افراد چاق از مصرف سس مایونز اجتناب نمایند.

سالاد کلم از بهترین سالاد‌ها برای کاهش وزن

سالاد کلم یکی از سالاد‌هایی است که بیشترین طرفدار را دارد. می‌توانید با استفاده از کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم قمری و گل کلم سالاد‌های متنوعی تهیه کنید.

این سالاد اگر همراه آب نارنج یا آب غوره استفاده شود، برای کاهش وزن بسیار مفید است، اما اگر گواتر دارید، سالاد کلم کمتر مصرف کنید، زیرا کلم دارای ترکیبی است که مشکل گواتر را تشدید می‌کند و مصرف زیاد آن موجب خواب‌های پریشان، غلظت خون، تنبلی کبد و نفخ می‌شود.

مهم‌ترین خواص سالاد کلم عبارتند از::

پیشگیری از سرطان روده، معده، سینه و ریه
از بین بردن ویروس و باکتری
پیشگیری از بیماری‌های قلبی
کاهش فشارخون
تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر
پیشگیری از پوکی استخوان
جلوگیری از رشد تومور

برای لاغری قبل از غذا، سالاد میل کنید:

مصرف سالاد قبل از غذا سبب می‌شود که معده پر شود و میل شما به خوردن غذا کاهش یابد. پس یک بشقاب سالاد قبل از غذا میل کنید و بعد سراغ غذا بروید.

چه زمانی مصرف سالاد سبب افزایش اشتها می‌شود؟

برخی از افراد بر این باور هستند که سالاد به علت حجیم بودن، موجب گشاد شدن معده می‌شود و اشتها را تحریک می‌کند و به همین دلیل با خوردن سالاد دچار افزایش وزن می‌شوند.

مصرف سالاد همراه یا پس از غذا می‌تواند به بزرگ‌تر شدن حجم معده و در نتیجه افزایش اشتها کمک کند، اما اگر مصرف سالاد، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پیش از صرف وعده اصلی غذا باشد، از پرخوری جلوگیری می‌کند و فیبر موجود در آن سبب حرکت و فعالیت درست روده‌ها و سریع‌تر شدن اجابت مزاج می‌شود.

سالاد یبوست را درمان می‌کند

اگر دچار اضافه وزن هستید و از یبوست رنج می‌برید برای خروج دفعیات بدن و کمک به کاهش وزن سالاد مصرف کنید. اگرچه مصرف سالاد به درمان یبوست کمک می‌کند، اما سالاد‌ها به دلیل طبع سردی که دارند سبب تنبلی و فعال نبودن روده‌ها و تشدید یبوست می‌شود پس سالاد را با ادویه‌های گرم مانند زیره، رازیانه یا گشنیز، آویشن، فلفل، نعنا و… مصرف کنید.

برای تهیه سالاد کاهو:

ابتدا کاهو‌ها را بشویید و خرد کنید.
کاهورا به همراه خیارخرد شده، گوجه فرنگیحلقه شده، فلفل دلمه‌ای خرد شده، هویج رنده شده، کلم یا جوانه مصرف نمایید.
برای لاغری هیچ گاه از سس استفاده نکنید بلکه سالادتان را با آبغوره یا آبلیموی تازه مصرف نمایید.

سالاد رژیمی تن ماهی

برای لاغری و کاهش وزن سریع و احساس سیری، تن ماهی را به همراه کاهو، دانه‌های زیتون، و گوجه فرنگی مصرف کنید. تن ماهی دارای اسید‌های چرب امگا سه می‌باشد و می‌تواند چربی‌های مازاد بدن را از بین ببرد.

سالاد رژیمی جوانه گندم

این سالاد را که در مطالب قبلی بخش تناسب اندام نمناک به صورت کامل معرفی کردیم برای بدست آوردن تناسب اندام و کاهش وزن سریع جوانه گندم را با هویچ، سیب زمینی پخته، نخود فرنگی و روغن زیتون را به همراه آبلیمو مصرف کنید.

سالاد رژیمی سینه مرغ

سالاد سینه مرغ به همراه سبزیجات غذای کامل است و برای تهیه آن باید سینه مرغ را پخته یا کباب پز یا بخار پز کنید و به همراه کنجد، پیازچه، سرکه بالزامیک و کاهو مصرف کنید یا شما می‌توانید سینه مرغ را کبابی کنید و به همراه آووکادو، گوجه فرنگی و قطعات تخم مرغ پخته شده برای لاغری استفاده نمایید.